Dans les profondeurs d’un geyser, l’eau est enfermée sous une couche de roche et de terre qui exerce une forte pression sur elle. Or, plus la pression est forte, plus la température d’ébullition de l’eau augmente : elle ne bout plus à 100°C, mais parfois à 120°C, 150°C ou plus !
Quand la pression se relâche soudainement (par exemple, lors d’une éruption), l’eau surchauffée se transforme brutalement en vapeur et jaillit à la surface, créant le spectaculaire jet du geyser.