On appelle ce phénomène la nyctinastie : chez certaines plantes, les fleurs restent fermées la nuit ou par temps sombre, puis s’ouvrent dès que la lumière revient.

Cela leur permet de se protéger de l’humidité, du froid ou des insectes nocturnes qui pourraient les abîmer. Mais surtout, en s’ouvrant au soleil, elles optimisent leur chance d’être visitées par les insectes pollinisateurs actifs de jour (comme les abeilles ou les papillons).

Ce mouvement est possible grâce à des cellules spéciales à la base des pétales, qui réagissent en se gonflant ou se vidant d’eau selon la lumière.