L’arôme du café active des régions du cerveau liées à la vigilance et au plaisir. Même sans boire une goutte, sentir le café déclenche une réaction psychologique : notre cerveau associe cette odeur à l’énergie, à la routine du matin et à l’action de se réveiller.

Des études montrent que l’odeur du café peut réduire la sensation de fatigue et améliorer l’humeur simplement par l’effet des souvenirs et des habitudes ancrées.

C’est donc autant une question de cerveau que de nez !