Quand on boit un soda, on avale en même temps du gaz carbonique (le fameux “petillant”). Ce gaz peut remonter brusquement vers l’œsophage et irriter le diaphragme, le muscle qui sépare le thorax de l’abdomen.

Résultat : le diaphragme se met parfois à se contracter de façon involontaire, provoquant ce “hic” caractéristique du hoquet. Avaler trop vite ou en riant accentue encore ce phénomène, car on avale plus d’air et de bulles d’un coup !