N’arrêtez jamais d’apprendre !
On met du riz dans la salière pour éviter que le sel ne forme des paquets à cause de l’humidité.
Le sel a tendance à absorber l’humidité de l’air, ce qui peut le faire s’agglomérer en blocs et rendre la salière inutilisable.
En ajoutant quelques grains de riz, on utilise leur capacité à absorber l’eau avant le sel. Le riz agit comme une petite éponge : il capte l’humidité et garde le sel bien sec, ce qui facilite son écoulement.
C’est une astuce toute simple, transmise de génération en génération, pour que le sel reste toujours fluide, même dans une cuisine humide !
Au Japon, les grains de riz de la salière sont parfois remplacés par des petits sachets de silice, qu’on trouve aussi dans les boîtes à chaussures pour absorber l’humidité !