La forme du croissant n’est pas un hasard : elle fait référence au croissant de lune, symbole de l’Empire ottoman. Selon la légende, la première viennoiserie en forme de croissant aurait été créée à Vienne après la victoire contre les Ottomans en 1683. Les boulangers autrichiens auraient voulu célébrer cette victoire en créant une pâtisserie rappelant l’emblème de l’ennemi vaincu.

Le croissant a ensuite voyagé, notamment grâce à Marie-Antoinette, et est devenu une star des petits-déjeuners français. Sa forme est donc à la fois symbolique et historique !