Les palmiers, comme le dattier, sont de véritables champions de l’adaptation au désert. Leurs racines plongent très profondément sous terre, parfois jusqu’à 15 mètres, pour aller chercher l’eau là où d’autres plantes ne peuvent pas l’atteindre.

Leur tronc, couvert d’une écorce épaisse, limite l’évaporation et protège la plante de la chaleur extrême. Quant à leurs feuilles, elles sont conçues pour réduire la perte d’eau et supporter le vent et le soleil brûlant.

Résultat : le palmier peut pousser là où la plupart des plantes meurent de soif, et devient un point de vie essentiel dans l’oasis.