Pour résister à la sécheresse, des plantes comme les cactus ou certaines graines développent des réserves d’eau dans leurs tissus (tiges, feuilles ou racines épaisses).

Elles se mettent aussi en dormance : leur croissance s’arrête quasiment, elles ferment leurs « pores » (stomates) pour éviter l’évaporation, et attendent patiemment le retour de l’humidité.

Chez certaines, la graine peut rester en vie “en pause” dans le sol, parfois pendant des décennies, jusqu’à ce que la pluie revienne et relance leur cycle de vie.