Quand l’eau gèle, ses molécules s’organisent dans une structure régulière qui prend plus de place qu’à l’état liquide. Résultat : pour un même poids, la glace occupe plus de volume et donc sa densité (masse/volume) devient plus faible que celle de l’eau liquide.

Comme tout objet moins dense que le liquide dans lequel il se trouve, la glace remonte à la surface. C’est pour cela que les glaçons flottent dans un verre… ou que les icebergs émergent des océans !