Quand un grain de sable ou un parasite entre dans une huître, l’animal se protège en recouvrant ce corps étranger de nacre, une matière brillante et solide.

Cette nacre se dépose couche après couche, de manière régulière, tout autour du noyau. Comme l’huître tente de répartir la nacre de façon homogène, la forme qui demande le moins d’effort et “englobe” le mieux le noyau, c’est la sphère !

Il arrive que des perles soient irrégulières (perles baroques), mais la rondeur parfaite reste la plus rare… et la plus recherchée.