Les bananes sauvages possèdent des grosses graines dures à l’intérieur, rendant le fruit difficile à manger. Mais la banane de nos supermarchés est le résultat de sélections et croisements faits par l’homme depuis des siècles.

La variété la plus courante, la Cavendish, produit des fruits sans graines visibles car elle est stérile : elle se reproduit uniquement par bouturage (replanter une partie de la plante). Les petits points noirs dans la chair sont en réalité des graines avortées qui ne peuvent pas germer.