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Pourquoi certains aliments donnent-ils un goût bizarre après s’être brossé les dents ?

C’est parce que le dentifrice modifie temporairement notre perception du goût, surtout à cause d’un ingrédient appelé SLS.

Pour approfondir

La plupart des dentifrices contiennent du laurylsulfate de sodium (SLS), un agent moussant.

Le SLS a deux effets sur notre bouche : il diminue la sensibilité aux saveurs sucrées et renforce les sensations amères. Résultat : juste après s’être brossé les dents, certains aliments comme le jus d’orange ou les fruits paraissent soudainement amers ou étranges, car notre langue n’arrive plus à percevoir le goût sucré normalement.

Ce phénomène ne dure pas longtemps : au bout de quelques minutes, le goût redevient normal.


Fun fact💡

Il existe des dentifrices sans SLS, souvent conçus pour les personnes sensibles… ou pour ceux qui veulent apprécier leur petit-déjeuner sans mauvaise surprise !