N’arrêtez jamais d’apprendre !
Les bananes que nous mangeons aujourd’hui n’ont presque plus de pépins car elles ont été sélectionnées et cultivées pour cela.
À l’origine, les bananes sauvages étaient remplies de gros pépins durs, ce qui les rendait difficiles à manger.
Au fil du temps, les humains ont repéré des bananiers produisant des fruits avec moins de pépins, puis les ont reproduits par bouturage (et non par graines).
Résultat : la banane de nos supermarchés (variété « Cavendish ») est quasiment stérile et ne possède plus que de petites traces de pépins mous, invisibles ou fondants sous la dent.
Si vous trouvez parfois des petits points noirs dans la chair de votre banane, ce sont en réalité les restes de pépins !