En montagne, la pluie fait ruisseler l’eau sur les pentes, emportant avec elle de fines particules issues de l’érosion des roches, appelées farine glaciaire ou poussière de roche.

Ces particules sont si petites qu’elles restent longtemps en suspension, rendant l’eau trouble et blanchâtre, comme du lait. Ce phénomène est particulièrement visible dans les lacs alimentés par des torrents issus de glaciers ou de fortes précipitations.

Quand l’eau se calme, les particules se déposent lentement au fond, et le lac retrouve sa clarté habituelle.