Quand la pluie tombe, elle ruisselle sur les montagnes, les vallées et les terres. En chemin, elle récupère des minéraux (notamment du sel, appelé chlorure de sodium) présents dans les roches et le sol.

Ces sels sont ensuite entraînés par les rivières jusqu’aux mers et océans. Une fois arrivés là, l’eau s’évapore sous l’effet du Soleil, mais le sel reste. Résultat : au fil des millions d’années, la quantité de sel dans les océans a augmenté, jusqu’à leur donner ce goût si particulier.