Quand la mer est agitée, les vagues et le vent brassent l’eau et font remonter à la surface des micro-organismes, des algues et des débris organiques qui étaient au fond ou piégés dans les sédiments.

Ce remue-ménage libère dans l’air des molécules comme le diméthylsulfure, responsable de cette fameuse odeur « iodée » ou parfois un peu « pourrie » qu’on sent après la tempête. Les embruns transportent aussi plus de sel et de matières organiques, ce qui accentue encore l’odeur.

Résultat : l’air marin semble plus fort, plus riche, parfois même piquant… et chaque tempête lui donne une signature différente !