Chaque espèce d’oiseau possède un bec dont la forme correspond à ce qu’elle mange et à la façon dont elle se nourrit. Un bec pointu perce les insectes ou attrape les poissons, un bec crochu déchire la viande, tandis qu’un bec long et fin permet d’aspirer le nectar des fleurs.

Ces différences sont le résultat de millions d’années d’évolution : seuls les oiseaux dont le bec était parfaitement adapté à leur environnement ont survécu et se sont reproduits. C’est ce qu’on appelle l’adaptation évolutive.