N’arrêtez jamais d’apprendre !
Les poissons ne gèlent pas sous la glace car l’eau reste liquide sous la surface gelée et certains produisent même des « antigels » naturels.
Quand un lac gèle, seule la surface se transforme en glace. En dessous, l’eau reste à une température légèrement supérieure à 0°C, ce qui suffit pour que les poissons survivent.
En plus, l’eau est un matériau particulier : elle est plus dense à 4°C, donc cette couche plus « chaude » reste au fond et protège les poissons du froid extrême. Certaines espèces vont plus loin : elles fabriquent des protéines antigel qui empêchent leur sang de geler, même quand l’eau approche 0°C !
Dans l’Antarctique, certains poissons sont capables de survivre dans une eau à -2°C grâce à des protéines qui bloquent la formation de cristaux de glace dans leur corps.