La neige, contrairement à ce qu’on pourrait croire, aide de nombreuses plantes à passer l’hiver. Elle forme une couche compacte, remplie d’air, qui empêche le sol de geler en profondeur et protège les racines des températures glaciales.

En dessous, la température reste souvent autour de 0°C, bien moins dangereuse qu’un froid sec et intense. Beaucoup de plantes s’adaptent aussi en ralentissant leur activité : elles entrent en “sommeil”, stoppent leur croissance et attendent le retour du printemps pour repartir de plus belle.