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Les œufs d’autruche sont gros car l’autruche est le plus grand oiseau du monde et ses œufs doivent nourrir un poussin de grande taille.
L’autruche est un oiseau géant qui peut mesurer jusqu’à 2,7 mètres de haut. Pour donner naissance à un petit assez robuste, elle pond des œufs énormes : ils pèsent en moyenne 1,5 kg, soit l’équivalent d’environ 25 œufs de poule !
Cette taille permet de stocker assez de nutriments pour que le poussin se développe correctement avant d’éclore. Mais en proportion du corps de l’autruche, ses œufs sont finalement plus petits que ceux de bien d’autres oiseaux !
Un œuf d’autruche est si solide qu’un adulte peut s’y tenir debout sans le casser. Il faut une perceuse ou un marteau pour ouvrir la coquille !