Dans le désert, la survie des cactus dépend de l’eau et de la pollinisation. Plusieurs espèces, comme le célèbre Selenicereus, n’ouvrent leurs grandes fleurs qu’à la tombée de la nuit. Pourquoi ? Parce que leurs principaux pollinisateurs sont des chauves-souris et des papillons de nuit, actifs quand il fait plus frais.

Fleurir la nuit permet aussi de réduire l’évaporation de l’eau et d’éviter que la chaleur intense du soleil n’abîme les fleurs, souvent très fragiles. C’est donc une stratégie d’adaptation à un milieu extrême, où chaque goutte d’eau et chaque visite d’insecte comptent !