Des grenouilles, des insectes ou des poissons arctiques peuvent supporter d’être gelés pendant des semaines. Leur secret ? Ils fabriquent des protéines spéciales et du glucose (ou du glycérol) qui agissent comme un antigel biologique. Cela empêche la formation de gros cristaux de glace à l’intérieur de leurs cellules – cristaux qui seraient normalement fatals. Leurs organes sont donc préservés, et quand la température remonte, ils “dégèlent” et reprennent vie comme si de rien n’était !