En mâchant, on active la circulation sanguine dans le cerveau, ce qui augmente légèrement l’apport en oxygène et en nutriments. Résultat : le cerveau est un peu plus “réveillé” et attentif. Plusieurs études ont montré que cette stimulation peut aider à retenir des informations, surtout si l’on mastique aussi pendant la restitution (contrôle, examen, etc.).

Cependant, l’effet n’est pas miraculeux : il fonctionne surtout pour des tâches de mémoire à court terme et dépend des personnes. Mais pour certains, mâcher peut vraiment donner un petit coup de pouce !