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On dit « rouler une pelle » parce que le mot pelle désignait autrefois la bouche en argot, et « rouler » fait référence au mouvement de la langue.
L’expression « rouler une pelle » est apparue dans les années 1960. En argot, « pelle » signifiait la bouche, probablement à cause de sa forme large et plate. Quant au verbe « rouler », il évoque le mouvement des langues qui s’entremêlent pendant un baiser passionné.
En combinant les deux, « rouler une pelle » est donc une façon imagée et un peu humoristique de parler d’un baiser avec la langue (le fameux « French kiss » à l’étranger).
Dans d’autres pays, les expressions pour parler du baiser avec la langue sont tout aussi originales : en anglais, on parle de French kiss, mais au Québec, on dit… « frencher » quelqu’un !