La vente par douzaine remonte à l’époque où les échanges se faisaient souvent sans pièces de monnaie, et où il fallait partager facilement les biens. Le chiffre 12 se divise parfaitement par 2, 3, 4 et 6, ce qui le rend très pratique pour répartir équitablement les œufs entre plusieurs personnes ou pour calculer le prix selon la quantité.

Cette habitude s’est perpétuée, même avec l’arrivée du système décimal, car elle restait simple pour les commerçants et les clients. Résultat : les œufs sont encore majoritairement vendus par douzaines… sauf exception !