Dans la culture japonaise, on accorde une grande importance au respect de la nourriture et des autres. Manger en marchant est perçu comme un manque d’attention et de gratitude envers ce que l’on consomme, mais aussi comme un comportement qui peut gêner ou salir les lieux publics.

Les Japonais préfèrent donc s’asseoir, même brièvement, pour manger tranquillement, que ce soit sur un banc, dans un parc ou à l’intérieur d’un restaurant. On fait une exception lors de festivals ou dans certains quartiers touristiques, mais la règle générale reste la discrétion et le respect.