Les baguettes japonaises (hashi) sont conçues pour s’adapter à la cuisine japonaise, où l’on mange beaucoup de petits morceaux, de riz collant et de poisson. Leur forme pointue permet de saisir précisément et de retirer facilement les arêtes du poisson.

Les baguettes chinoises, plus longues et souvent plates ou arrondies au bout, sont idéales pour attraper de plus gros morceaux et pour partager des plats au centre de la table. Leur longueur évite aussi de se brûler en atteignant les plats posés loin.

Chaque pays a donc adapté ses baguettes à ses habitudes culinaires et à sa table !