Certains parfums célèbres ne contiennent aucune trace de la fleur ou du fruit dont ils portent le nom ! Les parfumeurs analysent d’abord la composition chimique de l’odeur de la plante, puis ils reproduisent ces molécules en laboratoire grâce à la chimie de synthèse.

Résultat : on obtient une fragrance qui sent exactement comme la plante, même si cette dernière est trop rare, protégée ou impossible à extraire naturellement. Parfois, on mélange aussi plusieurs essences naturelles et synthétiques pour recréer une odeur fidèle… ou totalement inédite.