Quand on sent trop d’odeurs à la suite, le nez « sature » : il devient incapable de distinguer les parfums, un phénomène appelé fatigue olfactive.

Pour rester efficaces, les parfumeurs prennent des pauses régulières, changent d’odeur ou sentent quelque chose de neutre (comme des grains de café ou même leur manche) pour « réinitialiser » leur odorat.

Ils travaillent aussi dans des pièces bien aérées et limitent le nombre de parfums testés à la suite. Tout est fait pour que leur nez reste un outil de précision !