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Certaines personnes ne supportent pas l’alcool parce que leur corps ne le dégrade pas correctement, à cause de différences génétiques.
Quand on boit de l’alcool, notre organisme doit le transformer grâce à des enzymes spécifiques. Chez certains, notamment en Asie de l’Est, une enzyme appelée ALDH2 fonctionne mal ou est absente. Résultat : l’alcool n’est pas bien éliminé et provoque rapidement des réactions désagréables (rougeurs, nausées, palpitations…).
D’autres peuvent aussi avoir une faible tolérance simplement parce que leur corps n’est pas habitué à l’alcool, ou à cause de certains médicaments ou maladies. Mais, dans la plupart des cas, tout est une question de génétique et de métabolisme.
Environ 40 % des personnes d’origine asiatique ressentent ces effets très forts après un simple verre, un phénomène qu’on appelle parfois “Asian flush”.