Quand on verse un liquide comme de l’huile ou du savon dans l’eau, il arrive souvent que des bulles se forment. Cela s’explique par deux phénomènes :

• La différence de nature : Certains liquides, comme l’huile, ne se mélangent pas à l’eau et forment des gouttes ou des bulles séparées.
• L’emprisonnement de l’air : D’autres, comme le savon, piègent de l’air lors du mélange et forment des bulles grâce à leur capacité à entourer l’air d’une fine pellicule.

Résultat : selon la nature du liquide, on observe des bulles d’air ou de liquide qui flottent ou montent à la surface !