La tradition du thé à cinq heures remonte à Anna, duchesse de Bedford, dans les années 1840. À l’époque, le dîner était servi très tard dans la haute société britannique, souvent après 20h. Pour patienter, Anna a eu l’idée de demander du thé, accompagné de petits gâteaux, vers 17h. Elle a commencé à inviter des amis à ce rituel, qui est vite devenu une mode dans toute l’aristocratie. Aujourd’hui, le « five o’clock tea » symbolise l’art de vivre à l’anglaise, entre convivialité, élégance… et gourmandises !