L’expression « all-dressed » vient de l’anglais « all dressed », qu’on pourrait traduire par « toute garnie » ou « complète ».

Au Québec, demander une pizza « all-dressed », c’est commander la version traditionnelle et la plus “chargée” : elle comprend toujours sauce tomate, fromage, pepperoni, poivrons verts et champignons. Ce terme est resté dans le langage courant, probablement parce que les premières pizzerias étaient souvent tenues par des anglophones ou des immigrants habitués à l’anglais.

Résultat : même en français, le mot « all-dressed » est devenu un classique des menus… et il ne signifie pas « toutes les garnitures possibles », mais bien celles de la recette « de base » locale !