Quand il se sent menacé, le poulpe libère un jet d’encre noire qui forme un épais nuage dans l’eau. Ce nuage trouble la vue de l’ennemi et crée une diversion, permettant au poulpe de filer rapidement dans une autre direction.

L’encre contient aussi des substances qui peuvent perturber l’odorat de certains prédateurs, rendant la fuite encore plus efficace. C’est donc à la fois un camouflage visuel et un moyen de brouiller les pistes olfactives.