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Au Japon, les baguettes sont posées à l’horizontale pour éviter tout malentendu avec les rites funéraires.
Dans la culture japonaise, il est mal vu de planter ses baguettes verticalement dans un bol de riz : ce geste rappelle un rituel funéraire où l’on offre du riz aux défunts.
Afin d’éviter cette confusion et par respect, les Japonais posent toujours leurs baguettes à l’horizontale devant eux, généralement sur un petit support appelé hashioki.
C’est un code de politesse très ancré, qui montre l’importance des symboles et du respect dans la vie quotidienne au Japon.
Il existe plus de 100 règles de savoir-vivre liées à l’usage des baguettes au Japon, dont certaines interdisent même de se passer de la nourriture directement d’une paire de baguettes à une autre !