Pendant la nuit, le sol et les objets à l’air libre perdent leur chaleur plus vite que l’air qui les entoure, surtout si le ciel est dégagé. Quand ces surfaces deviennent plus froides que l’air, la vapeur d’eau présente dans l’atmosphère se transforme en gouttelettes : c’est la condensation.

Au lever du jour, cette fine couche de gouttes d’eau, appelée rosée, recouvre l’herbe, les voitures ou les toits. Elle disparaît dès que le Soleil réchauffe à nouveau les surfaces.