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La rosée est plus abondante à la campagne car la terre y refroidit plus vite la nuit que les surfaces urbaines.
La rosée se forme quand l’air près du sol se refroidit suffisamment pour que la vapeur d’eau qu’il contient se condense en gouttelettes.
À la campagne, les champs, herbes et terres perdent rapidement leur chaleur la nuit, atteignant très vite une température basse qui favorise cette condensation. En ville, à l’inverse, le béton et l’asphalte gardent la chaleur et réchauffent l’air alentour, ce qui limite la formation de rosée.
En plus, la végétation absorbe mieux l’humidité, ce qui accentue l’effet à la campagne.
Dans certains déserts, des pièges à rosée inspirés de plantes sont utilisés pour collecter de l’eau potable grâce à ce phénomène naturel !