Le gingembre contient des substances actives, comme les gingérols, qui agissent sur le système digestif. Elles permettent de ralentir les contractions de l’estomac et de bloquer les signaux responsables de la sensation de nausée.

Contrairement à de nombreux médicaments contre le mal de mer, le gingembre n’endort pas et n’a pas d’effets secondaires gênants. C’est pourquoi mâcher un morceau de gingembre frais ou en prendre sous forme de bonbon est un remède naturel apprécié des voyageurs.