À l’intérieur des canettes, on applique souvent un vernis alimentaire qui forme une fine couche protectrice entre la boisson et l’aluminium ou l’acier. Ce vernis est généralement jaune-doré, d’où la couleur.

Ce revêtement évite que le goût ou l’acidité de la boisson n’attaque le métal, ce qui pourrait altérer le goût, voire provoquer une réaction chimique indésirable. Il protège donc à la fois la boisson et la canette, tout en prolongeant la conservation.