N’arrêtez jamais d’apprendre !
La glace de mer et celle des glaciers n’ont pas la même couleur car elles ne se forment pas de la même façon et n’emprisonnent pas la même quantité de bulles d’air.
La glace de mer (banquise) se forme à partir de l’eau de mer gelée. Elle contient donc beaucoup de petites bulles d’air et d’impuretés, ce qui la rend souvent blanche ou grisâtre.
À l’inverse, la glace des glaciers provient de la neige tassée et compactée sur des années. Sous la pression, la neige perd presque tout son air et ses impuretés, créant une glace dense, pure et compacte qui absorbe la lumière rouge et laisse passer la lumière bleue : c’est pour cela qu’elle paraît bleue.
En résumé : plus la glace est pure et compacte, plus elle a de chances d’être bleue !
Dans certains endroits, la glace de glacier est si bleue et translucide qu’on l’utilise pour sculpter des verres… dans lesquels on sert parfois un whisky « on the rocks » directement sur la banquise !