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Pourquoi une bouteille de soda explose-t-elle parfois au congélateur ?

Une bouteille de soda explose au congélateur parce que le liquide et le gaz prennent plus de place en gelant, ce qui fait éclater la bouteille.

Pour approfondir

Quand on place une bouteille de soda au congélateur, l’eau qu’elle contient commence à geler et à se dilater (elle occupe plus de volume sous forme de glace que sous forme liquide).

Mais ce n’est pas tout : le soda est aussi plein de dioxyde de carbone (le gaz qui fait les bulles). En gelant, ce gaz se retrouve piégé et la pression augmente rapidement à l’intérieur de la bouteille, qui n’a pas été conçue pour résister à cette force.

Résultat ? La bouteille finit par céder sous la pression et explose, laissant un vrai chantier glacé dans le congélateur !


Fun fact💡

Certains utilisent ce phénomène pour créer un “slushy” express : en sortant la bouteille juste avant qu’elle n’explose, il suffit de l’ouvrir pour voir le soda se transformer instantanément en glace !