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La rosée s’évapore plus vite sur le béton car il chauffe plus rapidement que l’herbe au lever du soleil.
Le béton absorbe et restitue la chaleur très vite dès que le soleil apparaît. Sa surface monte rapidement en température, ce qui accélère l’évaporation de l’eau déposée sous forme de rosée.
L’herbe, elle, reste plus froide le matin, car elle contient beaucoup d’eau et chauffe lentement. Résultat : la rosée y subsiste plus longtemps avant de s’évaporer.
C’est donc la différence de vitesse de réchauffement entre les deux surfaces qui explique pourquoi le béton redevient sec bien avant la pelouse !
Dans les villes, ce phénomène contribue à créer des « îlots de chaleur » : les surfaces dures comme le béton accumulent la chaleur, rendant les nuits et les matinées plus chaudes qu’à la campagne !