La base du chewing-gum est composée de gommes naturelles ou synthétiques qui ressemblent à du plastique souple. Contrairement au sucre ou au chocolat, cette matière ne se dissout pas dans l’eau, ni dans la salive. Quand on mâche, seuls les arômes et le sucre se libèrent et disparaissent, mais la matière “caoutchouteuse” reste intacte. C’est ce qui permet au chewing-gum de garder sa texture élastique aussi longtemps qu’on veut le mâcher !