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La sardine est argentée grâce à des écailles spéciales qui réfléchissent la lumière et la rendent brillante.
La couleur argentée de la sardine vient de ses écailles recouvertes de cristaux microscopiques appelés « guanines ».
Ces cristaux agissent comme de petits miroirs : ils réfléchissent la lumière du Soleil sous l’eau, donnant à la sardine cet aspect brillant et métallique.
Ce camouflage naturel permet à la sardine de se fondre dans son environnement marin et d’échapper plus facilement aux prédateurs, car elle devient presque invisible vue de côté.
La brillance des écailles de sardine est si efficace qu’elle a longtemps servi à fabriquer… des pigments pour la peinture et même des paillettes pour le maquillage !