Tous les moutons n’ont pas les mêmes gènes : chez certaines races, les deux sexes portent des cornes, chez d’autres seuls les mâles, et parfois, aucun n’en a. Cela dépend de l’hérédité (les gènes transmis) et de la façon dont l’homme a sélectionné les moutons pour des raisons pratiques (éviter les blessures, faciliter l’élevage) ou esthétiques.

Il existe même des races dites « polycornes » qui peuvent avoir quatre, voire six cornes ! En résumé, la présence ou l’absence de cornes dépend surtout de la race et de la volonté humaine de privilégier certains traits au fil du temps.