À la naissance, chaque individu possède un ADN unique. Mais au fil du temps, cet ADN subit de petites modifications : on parle de mutations. Elles apparaissent lors de la multiplication des cellules ou à cause de facteurs extérieurs comme les rayons UV, la pollution ou certains aliments.

La grande majorité de ces changements sont sans effet, mais certains peuvent influencer le fonctionnement des cellules, voire provoquer des maladies comme le cancer. Même si l’ADN de base reste le même, il évolue donc doucement tout au long de la vie.