Tout commence quand l’abeille butineuse aspire le nectar des fleurs, un liquide sucré. De retour à la ruche, elle transmet ce nectar à d’autres abeilles, qui le font passer de bouche en bouche. À chaque étape, des enzymes transforment les sucres du nectar. Puis, pour évaporer l’eau, les abeilles ventillent le nectar avec leurs ailes jusqu’à ce qu’il devienne épais et sirupeux : c’est le miel ! Enfin, elles le stockent dans les alvéoles et le scellent avec de la cire pour le conserver.