L’alcool (comme dans le gel hydroalcoolique) détruit efficacement les virus qui possèdent une enveloppe grasse autour d’eux, appelée « enveloppe lipidique ».

Cette enveloppe est fragile et l’alcool la dissout, ce qui désactive le virus. Mais certains virus, comme les norovirus (responsables de la gastro), n’ont pas cette enveloppe : leur « coque » est faite de protéines très résistantes, et l’alcool ne les affecte presque pas.

C’est pour cela que tous les virus ne sont pas sensibles à l’alcool et que, parfois, seul un lavage de mains classique au savon reste efficace !