Lorsque l’on se fait piquer par une méduse, de minuscules cellules venimeuses (les nématocystes) s’accrochent à la peau et continuent parfois d’injecter du venin.

Le vinaigre, grâce à son acidité, empêche ces cellules de libérer davantage de venin. Il ne retire pas la douleur déjà installée, mais évite que la situation empire en stoppant l’activation des nématocystes encore intacts.

Attention : cela fonctionne surtout pour certaines espèces de méduses. Pour d’autres, notamment en Méditerranée, l’eau de mer peut suffire.