Les noyaux de fruits (comme ceux des cerises, abricots ou olives) sont composés d’une coque très solide, riche en lignine et en cellulose. Ces substances sont conçues pour protéger la graine et résister aux attaques, même dans le sol.

Notre système digestif n’a ni les enzymes ni la force nécessaires pour casser ces coques dures. Résultat : le noyau traverse notre corps sans être digéré, et ressort tel quel !

Heureusement, avaler un noyau accidentellement n’est donc pas dangereux… à moins qu’il ne soit très gros et bloque le transit.